| 000 | 01092nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2016003526 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919181731.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ05 _b8330 |
||
| 090 | _ 8330 BR2016003526 | ||
| 100 | 1 | _aVieira, G.H.F. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade de São Paulo, SP (Brasil). Faculdade de Ciências Farmacêuticas _0Tese (Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) _928720 |
|
| 245 | 1 | _aInfluência do uso de solução de tripolifosfato de sódio na conservação de caudas de lagostas por congelamento | |
| 260 | 3 |
_aSão Paulo, SP (Brasil): _c1988. |
|
| 300 | _a200 p. | ||
| 500 | _aBibliography p. 178-200; Summaries (Eng, Por); 27 illus.; 69 tables | ||
| 650 | _aLAGOSTA | ||
| 650 | _aCRUSTÁCEO | ||
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aESTABILIZANTE | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aBROMATOLOGIA | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c165812 _d165812 |
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