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040			_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura
041			_a(Pt)
072			_aQ20; Q10; S10
100	1		_aOliveira, A.J. de
100	1		_aValle, J.L.E. do
100	1		_aCaruso, J.G.B.
245	1		_aImportancia dos microrganismos na producao de queijos [Analise quimica; Brasil]
246	1		_aRole of microrganisms in cheese production [Chemical analysis; Brazil]
650			_aMicrobiologia de alimento
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650			_aQueijo
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650			_aAroma
773	0		_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0100-686X _g(Jun 1980), (no. 52) p. 75-93 _wBR8101789
909			_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos
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