| 000 | 00786nas a2200241 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10 | ||
| 100 | 1 | _aBeraquet, N.J. | |
| 100 | 1 | _aBarrera, J.D.E. | |
| 245 | 1 | _aSalga da cavalinha Scomber japonicus, 1: influencia da temperatura de salga e modo de preparo do pescado na penetracao do sal | |
| 650 | _aCAVALINHA | ||
| 650 | _aSALGA | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 773 | 0 |
_tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0100-350X _g(1983), v. 13 p. 131-147 _wBR8304071 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c195323 _d195323 |
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