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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aDender, A.G.F. van | |
| 100 | 1 | _aBaldini, V.L.S. | |
| 100 | 1 | _aMelo, E.M. de | |
| 245 | 1 | _aEfeito da desidratacao sobre as qualidades proteicas dos alimentos | |
| 246 | 1 | _aEffect of dehydration on the quality of food proteins | |
| 650 | _aALIMENTO | ||
| 650 | _aALIMENTO DESIDRATADO | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0366-0281 _g(Apr-Jun 1986), v. 23(2) p. 147-168 _wBR8702070 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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