| 000 | 00976nas a2200265 4500 | ||
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| 001 | BR8901502 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130112158.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aFurtado, M.M. | |
| 100 | 1 | _aWalfschoon-Pombo, A.F. | |
| 100 | 1 | _aVentura, R.F. | |
| 245 | 1 | _aPasteurizacao do leite por ejetor de vapor: consideracoes sobre a diluicao do leite e rendimento da fabricacao do queijo prato | |
| 246 | 1 | _aMilk pasteurization by steam ejector: considerations on milk dilution and the "prato" cheese processing yield | |
| 650 | _aQUEIJO PRATO | ||
| 650 | _aPASTEURIZACAO | ||
| 650 | _aDILUICAO ISOTOPICA | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) _xISSN 0100-3674 _g(Mar-Apr 1988), v. 43(256) p. 3-9 _wBR8901502 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c208059 _d208059 |
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