| 000 | 00979nas a2200313 4500 | ||
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| 001 | BR9800968 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130122037.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aGomide, L.A.M. | |
| 100 | 1 | _aGarcia, A.M. | |
| 100 | 1 | _aPereira, A.S.O. | |
| 100 | 1 | _aMendonca, R.C.S. | |
| 245 | 1 | _aAvaliacao fisico-quimica e microbiologica da adicao de carne de frango mecanicamente separada em embutido fermentado | |
| 650 | _aCarne | ||
| 650 | _aFrango | ||
| 650 | _aAnalise Organoleptica | ||
| 650 | _aFermentacao | ||
| 650 | _aDesossa | ||
| 650 | _aPropriedade Fisico-Quimica | ||
| 650 | _aControle de Qualidade | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(May-Aug 1997), v. 17(2) p. 125-131 _wBR9800968 |
|
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c241221 _d241221 |
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