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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBianchini, R. | |
| 100 | 1 | _aPenteado, M. de V.C. | |
| 245 | 1 | _aCarotenoides de pimentoes amarelos (Capsicum annuum, L.). Caracterizacao e verificacao de mudancas com o cozimento | |
| 650 | _aPimentao | ||
| 650 | _aAnalise de Alimento | ||
| 650 | _aCarotenoide | ||
| 650 | _aVitamina A | ||
| 650 | _aCoccao | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 283-288 _wBR9903299 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
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