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| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aGoncalves, A.A. | |
| 100 | 1 | _aPrentice-Hernandez, C. | |
| 245 | 1 | _aDefumacao liquida de anchova (Pomatomus saltatrix): efeito do processamento nas propriedades quimicas e microbiologicas | |
| 650 | _aEnchova | ||
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| 650 | _aProcessamento | ||
| 650 | _aPropriedade Fisico-Quimica | ||
| 650 | _aMicrobiologia | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 1998), v. 18(4) p. 438-443 _wBR9904331 |
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| 909 |
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