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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMoura, S.C.S.R. de | |
| 100 | 1 | _aGermer, S.P.M. | |
| 100 | 1 | _aJardim, D.C.P. | |
| 100 | 1 | _aSadahira, M.S. | |
| 245 | 1 | _aThermophysical properties of tropical fruit juices | |
| 650 | _aSuco de Fruta | ||
| 650 | _aPropriedade Organoleptica | ||
| 650 | _aViscosidade | ||
| 650 | _aControle Termico | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1516-7275 _g(Jan-Dec 1998), v. 1(1-2) p. 70-76 _wBR0001345 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
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| 999 |
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