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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02; U10 | ||
| 100 | 1 | _aAzoubel, P.M. | |
| 100 | 1 | _aMurr, F.E.X. | |
| 245 | 1 | _aMathematical modelling of the osmotic dehydration of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) | |
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| 650 | _aDesidratacao Osmotica | ||
| 650 | _aTemperatura | ||
| 650 | _aModelo Matematico | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(May-Aug 2000), v. 20(2) p. 228-232 _wBR0101889 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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