| 000 | 00890nas a2200277 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130124356.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aBressan, M.C. | |
| 100 | 1 | _aBeraquet, N.J. | |
| 100 | 1 | _aLemos, A.L. da S.C. | |
| 245 | 1 | _aCaracterísticas de qualidade de carne em peito de frango utilizando a análise de componente principal | |
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-3637 _g(Jan-Dec 2001), v. 35(1-2) p. 74-84 _wBR0201756 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c252304 _d252304 |
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