000			01191nas a2200397 4500
001			BR0300009
003			BR-BrBNA
005			20231130125050.0
007			ta
008			230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d
040			_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura
041			_a(Pt)
072			_aQ02; Q04
100	1		_aPenha, E. das M.
100	1		_aBraga, N.C.A.S.
100	1		_aMatta, V.M. da
100	1		_aCabral, L.M.C.
100	1		_aModesta, R.C.D.
100	1		_aFreitas, S.C. de
245	1		_aUtilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor
650			_aACEROLA
650			_aSUCO DE FRUTA
650			_aLICOR
650			_aTECNOLOGIA DE ALIMENTO
650			_aVITAMINA C
650			_aVALOR NUTRITIVO
650			_aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
650			_aANÁLISE MICROBIOLÓGICA
650			_aFILTRAÇÃO
650			_aPOLPA DE FRUTA
650			_aAROMA
650			_aSABOR
773	0		_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2001), v. 19(2) p. 267-276 _wBR0300009
909			_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos
942			_2AGRIS _n0 _cANA
999			_c255463 _d255463