| 000 | 00941nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0403045 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130130531.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aKrüger, C.C.H. | |
| 100 | 1 | _aCeni, G.C. | |
| 100 | 1 | _aSgarbieri, V.C. | |
| 100 | 1 | _aCândido, L.M.B. | |
| 245 | 1 | _aPropriedades hidrofílicas de concentrados protéicos de leite bovino | |
| 650 | _aLEITE | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aSOLUBILIDADE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aABSORÇÃO DE ÁGUA | ||
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 101-3637 _g(Jul-Dec 2002), v. 36(2) p. 122-126 _wBR0403045 |
|
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c261618 _d261618 |
||