| 000 | 00926nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0600309 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130131835.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aZambrano, F. | |
| 100 | 1 | _aOrmenese, R. de C.S.C. | |
| 100 | 1 | _aPizzinatto, A. | |
| 100 | 1 | _aAnjos, V.D. de A. | |
| 100 | 1 | _aBragagnolo, N. | |
| 245 | 1 | _aCookies com substituição parcial de gordura: composição centesimal, valor calórico, caracteristicas físicas e sensoriais | |
| 650 | _aBOLO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aVALOR CALÓRICO | ||
| 650 | _aMÉTODO ESTATÍSTICO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(2002), v. 5 p. 43-52 _wBR0600309 |
|
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c267180 _d267180 |
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