| 000 | 01004nas a2200337 4500 | ||
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| 001 | BR0701251 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130132707.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aBorges, Â. da S. | |
| 100 | 1 | _aZapata, J.F.F. | |
| 100 | 1 | _aGarruti, D. dos S. | |
| 100 | 1 | _aRodrigues, M. do C.P. | |
| 100 | 1 | _aFreitas, E.R. | |
| 100 | 1 | _aPereira, A.L.F. | |
| 245 | 1 | _aMedições instrumentais e sensoriais de dureza e suculência na carne caprina | |
| 650 | _aCABRITO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aAPPCC | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOCÇÃO | ||
| 650 | _aMATURAÇÃO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2006), v. 26(4) p. 891-896 _wBR0701251 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c270845 _d270845 |
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