| 000 | 01041nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0703728 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130133041.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q03; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aChisté, R.C. | |
| 100 | 1 | _aCohen, K. de O. | |
| 100 | 1 | _aMathias, E. de A. | |
| 100 | 1 | _aRamoa Júnior, A.G.A. | |
| 245 | 1 | _aEstudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água | |
| 650 | _aMANDIOCA | ||
| 650 | _aFARINHA | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aSALMONELOSE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Apr-Jun 2007), v. 27(2) p. 265-269 _wBR0703728 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c272398 _d272398 |
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