| 000 | 00973nas a2200313 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aAplevicz, K.S. | |
| 100 | 1 | _aDemiate, I.M. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização de amidos de mandioca nativos e modificados e utilização em produtos panificados | |
| 650 | _aPÃO DE QUEIJO | ||
| 650 | _aBISCOITO | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aMANDIOCA | ||
| 650 | _aPRODUTO DE PANIFICAÇÃO | ||
| 650 | _aPOLVILHO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ESTATÍSTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Sep 2007), v. 27(3) p. 478-484 _wBR0706515 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c272753 _d272753 |
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