| 000 | 01152nas a2200385 4500 | ||
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| 001 | BR0804381 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130134625.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aEsper, L.M.R. | |
| 100 | 1 | _aRossi, P. | |
| 100 | 1 | _aRosa, V.P.da | |
| 100 | 1 | _aKuaye, A.Y. | |
| 100 | 1 | _aViotto, W.H. | |
| 100 | 1 | _aSant'Ana, A. de S. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da adição de culturas protetoras (Holdbac tm Listeria)sobre Listeria Monocutogenes inoculadas na superfície de ricota | |
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aRICOTA | ||
| 650 | _aLISTERIOSE | ||
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aMICRORGANISMO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTAMINAÇÃO | ||
| 650 | _aPROFILAXIA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aSÃO PAULO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov 2007), v. 21(156) p. 109-114 _wBR0804381 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c280101 _d280101 |
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