| 000 | 00993nas a2200313 4500 | ||
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| 001 | BR0806233 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCichoski, A.J. | |
| 100 | 1 | _aCunico, C. | |
| 100 | 1 | _aLuccio, M. di | |
| 100 | 1 | _aZitkoski, J.L. | |
| 100 | 1 | _aCarvalho, R.T. de | |
| 245 | 1 | _aEfeito da adição de probióticos sobre as caracteristicas de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio | |
| 650 | _aQUEIJO PRATO | ||
| 650 | _aLEITE PASTEURIZADO | ||
| 650 | _aFIBRA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aLACTOSE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 214-219 _wBR0806233 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c280783 _d280783 |
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