| 000 | 01115nas a2200337 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0902804 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130135858.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q03; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSombrio, P. de S. | |
| 100 | 1 | _aPrudêncio, E.S. | |
| 100 | 1 | _aAmboni, R. de M.C. | |
| 100 | 1 | _aBarreto, P.L.M. | |
| 100 | 1 | _aAmante, E.R. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação tecnológica, microbiológica, química e física de conservas de mexilhões (Perna perna)embaladas a vácuo | |
| 650 | _aMEXILHÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aCONSERVAÇÃO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aSANTA CATARINA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2008), v. 26(2) p. 277-286 _wBR0902804 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c286047 _d286047 |
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