| 000 | 01097nas a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010001651 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130140603.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q03; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aMarangoni, C. | |
| 100 | 1 | _aBortoluzzi, R.C. | |
| 100 | 1 | _aMagro, H.A.L. dos S. | |
| 100 | 1 | _aMiorelli, S. | |
| 245 | 1 | _aTestes acelerados de vida de prateleira em presunto fatiado para determinação de Q10 | |
| 650 | _aPRESUNTO | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aSANTA CATARINA | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 1009), v. 23(178-179) p. 169-173 _wBR2010001651 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c289184 _d289184 |
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