| 000 | 00895nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130140631.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, M.B. de L. da | |
| 100 | 1 | _aRamos, A.M. | |
| 245 | 1 | _aComposição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral | |
| 650 | _aBANANA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aDOCE | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCASCA | ||
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
| 773 | 0 |
_tRevista Ceres (Brazil) _xISSN 0034-737X _g(Sep-Oct 2009), v. 56(5) p. 551-554 _wBR2010000237 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c289406 _d289406 |
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