| 000 | 01030nas a2200325 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130141212.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aBorges, K.C. | |
| 100 | 1 | _aMedeiros, A.C. de | |
| 100 | 1 | _aCorreia, R.T.P. | |
| 245 | 1 | _aIogurte de leite de búfala sabor cajá (Spondias Lutea L.): Caracterização físico-química e aceitação sensorial entre indivíduos de 11 a 16 anos | |
| 650 | _aLEITE | ||
| 650 | _aBÚFALO | ||
| 650 | _aBOVINO | ||
| 650 | _aIOGURTE | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aCAJÁ | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Apr-Jun 2009), v. 20(2) p. 295-300 _wBR2010003503 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c291968 _d291968 |
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