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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, R.P.G.S. | |
| 100 | 1 | _aPereira, J. | |
| 100 | 1 | _aNery, F.C. | |
| 100 | 1 | _aVilela, E.R. | |
| 245 | 1 | _aEfeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo | |
| 650 | _aPRODUÇÃO DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aPRODUTO DE PANIFICAÇÃO | ||
| 650 | _aPÃO DE QUEIJO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
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| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Agrotecnologia (Brazil) _xISSN 1413-7054 _g(Jan-Feb 2009), v. 33(1) p. 207-212 _wBR2010002363 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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