| 000 | 00948nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000392 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130141541.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCarvalho, A.V. | |
| 100 | 1 | _aGarcía, N.H.P. | |
| 100 | 1 | _aWada, J.K.A. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização físico-química e curvas de solubilidade protéica de sementes, amêndoas fermentadas e torradas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum schum) | |
| 650 | _aCUPUAÇU | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aSOLUBILIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 127-134 _wBR2011000392 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c293475 _d293475 |
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