| 000 | 00881nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000480 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130141635.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aRoman, J.A. | |
| 100 | 1 | _aSgarbieri, V.C. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização físico-química do isolado proteico de soro de leite e gelatina de origem bovina | |
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 650 | _aGELATINA | ||
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 650 | _aCONCENTRADO PROTEICO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2007), v. 10(2) p. 137-143 _wBR2011000480 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c293879 _d293879 |
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