| 000 | 00922nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000519 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130142023.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q80; J11 | ||
| 100 | 1 | _aRinaldi, M.M. | |
| 100 | 1 | _aBenedetti, B.C. | |
| 100 | 1 | _aMoretti, C.L. | |
| 245 | 1 | _aVida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração | |
| 650 | _aREPOLHO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aREFRIGERAÇÃO | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2008), v. 11(2) p. 144-152 _wBR2011000519 |
|
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c295489 _d295489 |
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