| 000 | 00900nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2013000960 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130144954.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aHofmeister, L.C. | |
| 100 | 1 | _aSouza, J.A.R. | |
| 100 | 1 | _aPetrus, J.C.C. | |
| 100 | 1 | _aLaurindo, J.B. | |
| 245 | 1 | _aSalga de queijo tipo Minas por impregnação a vácuo | |
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DO LEITE | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aSALMOURA | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 487-494 _wBR2013000960 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v25n3/27016.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c308330 _d308330 |
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