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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aRocha, T.S. | |
| 100 | 1 | _aDemiate, I.M. | |
| 100 | 1 | _aFranco, C.M.L. | |
| 245 | 1 | _aCaracterísticas estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza) | |
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aVISCOSIDADE | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2008), V. 28(3) p. 620-628 _wBR2013001258 |
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