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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aTebaldi, V.M.R. | |
| 100 | 1 | _aOliveira, T.L.C. de | |
| 100 | 1 | _aBoari, C.A. | |
| 100 | 1 | _aPiccoli, R.H. | |
| 245 | 1 | _aIsolamento de coliformes, estafilococos e enterococos de leite cru provenientes de tanques de refrigeração por expansão comunitários: identificação, ação lipolítica e proteolítica | |
| 650 | _aBACTÉRIA PATOGÊNICA | ||
| 650 | _aCONTAMINAÇÃO BACTERIANA | ||
| 650 | _aLIPASE | ||
| 650 | _aPROTEASE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2008), V. 28(3) p. 753-760 _wBR2013001276 |
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