| 000 | 00980nas a2200325 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130145455.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aS30; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aTesta, P. | |
| 100 | 1 | _aSchelemberg, M.M. | |
| 100 | 1 | _aSilva, J.M.F. da | |
| 100 | 1 | _aDilda, M. | |
| 100 | 1 | _aCavalli, S.B. | |
| 245 | 1 | _aAnálise de perigos e pontos críticos de controle em unidade de alimentação e nutrição hospitalar | |
| 650 | _aALIMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aNUTRIÇÃO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aCONTAMINAÇÃO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aAPPCC | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 2012), v. 26(214-215) p. 24-28 _wBR2013003745 |
|
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c310610 _d310610 |
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