| 000 | 00932nas a2200277 4500 | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aJ11; Q04; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aOrtolan, F. | |
| 100 | 1 | _aHecktheuer, L.H. | |
| 100 | 1 | _aMiranda, M.Z. de | |
| 245 | 1 | _aEfeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC)na cor e no teor de acidez da farinha de trigo | |
| 650 | _aARMAZENAMENTO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2010), V. 30(1) p. 55-59 _wBR2013003199 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/aop_3162.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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_2AGRIS _n0 _cANA |
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