| 000 | 00971nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aDias, D.R. | |
| 100 | 1 | _aAbreu, C.M.P. de | |
| 100 | 1 | _aSilvestre, M.P.C. | |
| 100 | 1 | _aSchwan, R.F. | |
| 245 | 1 | _aIn vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.)flour using commercial protease and Bacillus sp. protease | |
| 650 | _aFEIJÃO | ||
| 650 | _aFARINHA | ||
| 650 | _aDIGESTIBILIDADE IN VITRO | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2010), V. 30(1) p. 94-99 _wBR2013003205 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/aop_3218.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c310894 _d310894 |
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