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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aVanini, L.S. | |
| 100 | 1 | _aKwiatkowski, A. | |
| 100 | 1 | _aClemente, E. | |
| 245 | 1 | _aPolyphenoloxidase and peroxidase in avocado pulp (Persea americana Mill.) | |
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aPOLIFENOL OXIDASE | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 650 | _aPERSEA AMERICANA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Apr-Jun 2010), v. 30(2) p. 525-531 _wBR2013006432 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/36.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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