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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSouza, L.B. de | |
| 100 | 1 | _aLeonel, M. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da concentração de fibra e parâmetros operacionais de extrusão sobre as propriedades de pasta de misturas de fécula de mandioca e polpa cítrica | |
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
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| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aVISCOSIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2010), v. 30(3) p. 686-692 _wBR2013006496 |
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