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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMareti, M.C. | |
| 100 | 1 | _aGrossmann, M.V.E. | |
| 100 | 1 | _aBenassi, M. de T. | |
| 245 | 1 | _aCaracterísticas físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia | |
| 650 | _aPRODUTO DE PANIFICAÇÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aTEXTURA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 878-883 _wBR2013006524 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30n4/v30n4a07.pdf |
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