| 000 | 00950nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMarques, F.P.P. | |
| 100 | 1 | _aSpinosa, W. | |
| 100 | 1 | _aFernandes, K.F. | |
| 100 | 1 | _aCastro, C.F. de S. | |
| 100 | 1 | _aCaliari, M. | |
| 245 | 1 | _aPadrões de identidade e qualidade de fermentados acéticos comerciais de frutas e vegetais | |
| 650 | _aVINAGRE | ||
| 650 | _aCOMPOSTO FENÓLICO | ||
| 650 | _aANTIOXIDANTE | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(May 2010), v. 30(Supl. 1) p. 119-126 _wBR2013007006 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/19.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c313598 _d313598 |
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