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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ05 | ||
| 100 | 1 | _aSantos, B.N.C. | |
| 100 | 1 | _aSilva, C.C.C.V. | |
| 100 | 1 | _aDomingues, J.R. | |
| 100 | 1 | _aCortez, M.A.S. | |
| 100 | 1 | _aFreitas, D.D.G.C. | |
| 100 | 1 | _aChiappini, C.C.J. | |
| 100 | 1 | _aAraújo, K.G.L. | |
| 245 | 1 | _aEffect of calcium addition and pH on yield and textura of Minas cured cheese | |
| 650 | _aQUEIJO DE MINAS | ||
| 650 | _aCÁLCIO | ||
| 650 | _aCOAGULAÇÃO | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aRENDIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) _xISSN 0102-0935 _g(Apr 2013), v. 65(2) p. 601-609 _wBR2013007402 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c313916 _d313916 |
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