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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02; Q70; Q05 | ||
| 100 | 1 | _aLimberger, V.M. | |
| 100 | 1 | _aBrum, F.B. | |
| 100 | 1 | _aPatias, L.D. | |
| 100 | 1 | _aDaniel, A.P. | |
| 100 | 1 | _aComarela, C.G. | |
| 100 | 1 | _aEmanuelli, T. | |
| 100 | 1 | _aSilva, L.P. da | |
| 245 | 1 | _aModified broken rice starch as fat substitute in sausages | |
| 650 | _aSALSICHA | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aEXTRUSÃO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2011), v. 31(3) p. 789-792 _wBR2013007857 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v31n3/a37v31n3.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c314475 _d314475 |
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