| 000 | 00988nas a2200277 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aRodrigues, K.L. | |
| 100 | 1 | _aSilva, J.A. | |
| 100 | 1 | _aAleixo, J.A.G. | |
| 245 | 1 | _aEffect of the implementation of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)prerequisite program in an institutional foodservice unit in Southern Brazil | |
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jan-Mar 2012), v. 32(1) p. 196-200 _wBR2013008044 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v32n1/aop5090.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c314758 _d314758 |
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