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| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCavalheiro, C.P. | |
| 100 | 1 | _aPiovesan, N. | |
| 100 | 1 | _aTerra, L. de M. | |
| 100 | 1 | _aLovato, M. | |
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aFries, L.L.M. | |
| 245 | 1 | _aColorimetric and sensory characteristics of fermented cured sausage with Brazilian ostrich meat addition | |
| 650 | _aAVESTRUZ | ||
| 650 | _aLINGUICA | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FISICO-QUIMICA | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aSALAME | ||
| 650 | _aANALISE ORGANOLEPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2013), v. 33(4) p. 660-665 _wBR2015002216 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v33n4/v33n4a10.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
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