| 000 | 01037nas a2200349 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aSandri, I.G. | |
| 100 | 1 | _aPiemolini-Barreto, L.T. | |
| 100 | 1 | _aFontana, R.C. | |
| 100 | 1 | _aSilveira, M.M. da | |
| 110 | 1 | _a | |
| 245 | 1 | _aApplication of enzymatic preparations to produce araçá pulp and juice | |
| 650 | _aARACA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aSUCO DE FRUTA | ||
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| 650 | _aRENDIMENTO | ||
| 650 | _aCLARIFICACAO | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Oct-Dec 2014), v. 34(4) p. 657-662 _wBR2015002529 |
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| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v34n4/v34n4a02.pdf |
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c326218 _d326218 |
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