| 000 | 00980nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2015003118 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130153330.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCamillo, V.M.A. | |
| 100 | 1 | _aAlmeida, D.T. de | |
| 100 | 1 | _aAraújo, M. de P.N. | |
| 100 | 1 | _aCardoso, L.A. | |
| 100 | 1 | _aAndrade, J.C. | |
| 100 | 1 | _aBoneli, M. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes | |
| 650 | _aÓLEO | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aFRITURA | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE TÉRMICO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) _xISSN 0073-9855 _g(Jan-Mar 2010), v. 69(1) p. 91-98 _wBR2015003118 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c326595 _d326595 |
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