| 000 | 00846nas a2200265 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q05; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aGarcia, G.A.C. | |
| 100 | 1 | _aPenna, A.L.B. | |
| 245 | 1 | _aQueijo prato com teor reduzido de gordura adicionado de enzima proteolítica: características físicas e sensoriais | |
| 650 | _aQUEIJO PRATO | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) _xISSN 0073-9855 _g(Jul-Sep 2010), v. 69(3) p. 346-357 _wBR2015003134 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c326662 _d326662 |
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