| 000 | 00970nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130153449.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; S30 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, M.C.D. da | |
| 100 | 1 | _aRamos, A.C.S. | |
| 100 | 1 | _aMoreno, I. | |
| 100 | 1 | _aMoraes, J. de O. | |
| 245 | 1 | _aInfluência dos procedimentos de fabricação nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de queijo coalho | |
| 650 | _aQUEIJO COALHO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) _xISSN 0073-9855 _g(Apr-Jun 2010), v. 69(2) p. 214-221 _wBR2015003752 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
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