| 000 | 00927nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231130153524.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aBenedetti, S. | |
| 100 | 1 | _aBrungera, A. | |
| 100 | 1 | _aRizzatti, R. | |
| 100 | 1 | _aDickel, E.L. | |
| 100 | 1 | _aBertolin, T.E. | |
| 245 | 1 | _aSubstituição parcial de nitrito oir antioxidantes e seu efeito sobre a cor de linguiça defumada | |
| 650 | _aLINGUIÇA | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aNITRITO | ||
| 650 | _aCALORIMETRIA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) _xISSN 0073-9855 _g(Jul-Sep 2011), v. 70(3) p. 296-301 _wBR2015004138 |
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| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c327414 _d327414 |
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