Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Barbosa, E.M.P.

Avaliacao da umidade, cloretos e do grau de contaminacao bacteriologica de bacalhau Gadus Linnaeus, 1758. Vendido nos supermercados de Fortaleza [Ceara - Brasil] - Fortaleza, CE (Brasil): 1981. - 28 p.

Summary (Por); 5 tables; 22 ref. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
BACALHAU
ANALISE ORGANOLEPTICA
CONTROLE DE QUALIDADE
CONTAMINACAO BACTERIANA
SALGA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
CONSUMO
CEARA