Predicao de vida de prateleira de banana (Musa cavendish, Lambert)liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis [Brasil]
Lima, A.W.O.
Predicao de vida de prateleira de banana (Musa cavendish, Lambert)liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis [Brasil] Shelf life prediction of freeze-dried banana nanica (Musa cavendish, Lambert)on the basis of the kinetics of water vapour transfer in flexible films [Brazil] - Lavras, MG (Brasil): 1981. - 159 p.
67 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 123-135 (99 ref.)
BANANA
LIOFILIZACAO
PRESERVACAO DE ALIMENTO
EMBALAGEM
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
VIDA-DE-PRATELEIRA
Predicao de vida de prateleira de banana (Musa cavendish, Lambert)liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis [Brasil] Shelf life prediction of freeze-dried banana nanica (Musa cavendish, Lambert)on the basis of the kinetics of water vapour transfer in flexible films [Brazil] - Lavras, MG (Brasil): 1981. - 159 p.
67 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 123-135 (99 ref.)
BANANA
LIOFILIZACAO
PRESERVACAO DE ALIMENTO
EMBALAGEM
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
VIDA-DE-PRATELEIRA
BINAGRI