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Oliveira, S.A.M. de

Avaliacao sensorial de Hexanal em extratos soluveis de soja - Vicosa, MG (Brasil): 1989. - 48 p.

7 illus.; 13 tables; Bibliography p. 43-48 (70 ref.); Summaries (Eng, Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
SOJA
ANALISE DE ALIMENTO