Alimentos enlatados: Principios de controle do processamento termico, acidificacao e avaliacao do fechamento de recipientes
Alimentos enlatados: Principios de controle do processamento termico, acidificacao e avaliacao do fechamento de recipientes
- Campinas, SP (Brasil): 1983.
- 383 p.
Embalagem
Acondicionamento
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